Cireng nasi sambal rujak

Bahan:

• 1 mangkuk nasi sisa dingin
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica (opsional)
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 8 sdm tapioka atau sagu
• Garam
• Kaldu jamur atau kaldu ayam
• 1/2 gelas air untuk memblender nasi
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan nasi, air, bawang putih, dan merica menggunakan blender atau chopper (jangan terlalu halus).
2. Pindahkan nasi yang sudah diblender ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan daun bawang iris, tapioka, garam, dan kaldu jamur atau kaldu ayam, aduk rata. Adonan agak kental, jika terasa terlalu padat bisa tambahkan sedikit air.
3. Goreng adonan sampai bagian luar garing, lakukan sampai adonan habis.

Bahan sambal rujak:

• 2 sdm gula merah
• 1 siung bawang putih
• Cabai rawit sesuai selera
• Garam
• Air

Cara membuat sambal:

1. Campur semua bahan, lalu ulek, cek rasa.

Bagikan Artikel ini