Semur telur ayam kentang

 Bahan:

• 2 butir telur rebus, goreng sebentar
• 4 potong ayam goreng
• 3 buah kentang potong-potong, goreng sebentar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1/4 keping gula merah

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam, kecap manis, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam, aduk rata.
2. Masukkan telur, ayam, dan kentang.
3. Beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, gula merah, dan koreksi rasanya.
4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa. Sajikan.

Bagikan Artikel ini