Terasi tumis bunga pepaya campur daun singkong

 Bahan:

• 1 bungkus bunga pepaya
• 1 ikat daun singkong
• 2 sdt terasi
• 3 bawang putih, cincang halus
• 4 bawang merah, cincang halus
• 1 papan petai
• 6 cabai rawit, iris
• Air
• Garam, kaldu bubuk, dan gula

Cara membuat:

1. Cuci bersih bunga pepaya dan daun singkong, pilih bagian daun yang tidak terlalu tua. Rebus bersamaan, lalu beri sedikit garam.
2. Setelah direbus, rendam pada air, pisahkan daun singkong, lalu iris. Untuk bunga pepaya bisa dicuci sambil diremas beberapa kali untuk menghilangkan getahnya.
3. Tumis bawang merah dan putih, lalu masukkan terasi. Aduk sebentar sampai harum, lalu masukkan daun singkong dan bunga pepaya, beri sedikit air, dan aduk rata.
4. Beri sedikit gula, garam, dan kaldu bubuk atau penyedap, aduk rata.
5. Terakhir masukkan petai dan cabai rawit, aduk rata sebentar saja, sajikan.

Bagikan Artikel ini