Tips Memilih dan Membersihkan Udang

- Memilih Udang Segar

1. Pilih udang yang kulitnya masih utuh dan licin. Jangan pilih udang yang kulitnya sudah keriput atau ada bintik-bintik hitam, karena itu tanda udang sudah tidak segar.
2. Pastikan udang masih berbau laut segar, bukan bau amis yang menyengat.
3. Cek bagian kepala udang. Udang yang segar memiliki kepala yang masih menempel kuat pada tubuhnya. Hindari udang yang kepalanya sudah terasa longgar atau bahkan terlepas.
4.  Lihat warna udang. Udang segar memiliki warna yang cerah, seperti abu-abu, kehijauan, atau kemerahan.

Bagikan Artikel ini