Tips Tambahan untuk Cakalang Rica-Rica Sempurna

- Pilih Cabai Segar

Untuk rasa yang lebih nendang dan segar, gunakan cabai yang masih segar dan warnanya cerah.

- Kunyit Bakar

Membakar kunyit sebelum dihaluskan akan mengeluarkan aroma khas dan memberikan warna yang lebih dalam pada bumbu.

- Jangan Terlalu Kering

Saat memasak, pastikan kamu nggak terlalu mengeringkan bumbu. Sedikit kelembaban akan membuat bumbu lebih mudah menempel pada nasi dan lauk.

- Penyimpanan

Cakalang Rica-Rica tahan lama karena bumbunya matang sempurna. Kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3-4 hari, atau di freezer untuk persediaan lebih lama. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Bagikan Artikel ini