Tongkol suwir pedas

Bahan:

• 200 gr daging ikan tongkol bakar, suwir
• 1 serai, memarkan
• 1 tomat, potong dadu
• 1 papan petai, belah
• 2 lembar daun salam
• 3 cabai merah keriting, iris
• 3 sdm air
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa dan lada sesuai selera
• 6 tangkai daun kemangi, petik daunnya

Bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 5 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu blender.
2. Masukkan serai, tomat, petai, daun salam, cabai merah keriting, dan air.
3. Masukkan ikan suwir, gula pasir, garam, lada, dan penyedap, masak sampai mengering, koreksi rasa.
4. Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk asal rata, dan angkat.

Bagikan Artikel ini