Ayam suwir daun jeruk

Bahan 1:

• 250–300 gr dada ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 5 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jahe, geprek

Bahan 2:

• 5–6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 cabai merah keriting
• 4 cabai rawit merah
• 5 cabai rawit hijau
• 10 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 slice jeruk nipis
• 100 ml air
• Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan Bahan 1 hingga matang, tiriskan lalu suwir.
2. Haluskan bawang dan cabai, tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, aduk sebentar lalu tuang ayam suwir.
4. Tambahkan air, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga kuah menyusut dan rasa meresap.

Bagikan Artikel ini