Ayam suwir pedas

Bahan:

• 400 gr dada ayam
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 cabai merah keriting
• 10 cabai rawit, atau sesuai selera
• ½ jempol jahe
• ½ sdt kunyit bubuk
• 2 butir kemiri
• 4 lembar daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir.
2. Haluskan bawang, cabai, jahe, kunyit, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, salam, dan serai.
4. Masukkan ayam suwir, beri garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga matang.

Bagikan Artikel ini