Ayam suwir sambal matah

Bahan:

• 400 gr ayam
• 20 siung bawang merah, iris tipis
• 5–7 batang serai, ambil bagian putihnya
• Cabai rawit sesuai selera
• 10–15 lembar daun jeruk, iris tipis
• 10–15 sdm minyak kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi bakar
• 2 sdt gula
• 1 sdt merica
• ½ sdt MSG
• Jeruk limau secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam lalu suwir-suwir dagingnya.
2. Campur bawang, cabai, serai, dan daun jeruk dalam wadah.
3. Tambahkan garam, gula, merica, terasi, dan MSG.
4. Panaskan minyak kelapa hingga mendidih, lalu tuang ke bahan sambal.
5. Aduk rata lalu beri perasan jeruk limau. Terakhir, campur dengan ayam suwir.

Bagikan Artikel ini