Bakso aci MPASI

Bahan:

• 5 sdm tepung tapioka
• 5 sdm tepung terigu (perbandingan 1:1)
• Air
• 1/4 gr tetelan lamur
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm bawang goreng
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk non MSG

Cara membuat:

1. Siapkan wadah (mangkuk besar). Tuang tepung terigu dan tapioka. Beri 1/2 Sdt garam dan 1/2 sdt kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Rebus 150 ml air sampai mendidih.
3. Tuang sedikit demi sedikit air mendidih ke campuran tepung sambil diaduk menggunakan sendok, kemudian perlahan uleni pakai tangan sampai tidak lengket (jika masih lengket, tambahkan tepung tapioka).
4. Rebus tetelan dengan 500 ml air sampai empuk.
5. Jika sudah empuk, bulat bulat adonan aci dan masukkan ke air rebusan tetelan.
6. Beri garam, gula dan kaldu secukupnya.
7. Rebus sampai bakso aci mengambang.
8. Koreksi rasa, beri taburan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.

Bagikan Artikel ini