Ikan pindang patin kuah kemangi

Bahan:

• 7 potong ikan patin

Bumbu ulek:

• 9 biji cabai merah
• 4 biji cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Garam
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas kelingking jahe

Bumbu pelengkap:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jempol lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1 tomat, potong
• 5 cabai rawit utuh
• Kaldu jamur
• Gula
• 1 batang kemangi

Cara membuat:

1. Masak air sampai mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu ulek dan bumbu pelengkap kecuali tomat, cabai rawit utuh, dan kemangi.
2. Kemudian masukkan ikan patin, tunggu sampai matang, setelah itu tambahkan cabai rawit utuh, kemangi, dan tomat.
3. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini