Mie Ayam Ceker Bakso

Bahan:

• 250 gr fillet ayam (potong dadu)
• 250 gr ceker ayam (rebus, sisihkan)
• Mie telur secukupnya (rebus, sisihkan)
• Bakso secukupnya
• 1 ikat sawi
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis (boleh ditambah)
• Daun bawang secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi beri daun salam, serai jahe.
2. Masukkan daging ayam dan ceker ayam beri air.
3. Beri saus tiram, kecap asin, kecap manis. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu mengental dan menyerap.
4. Siapkan mie yang sudah direbus di atas mangkok. Beri sayuran, daging, ceker dan juga pelengkap seperti sambal, daun bawang dan bawang goreng.
5. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini