Mie Ayam Cincang

Bahan:

• 1/2 kg daging paha ayam cincang kasar
• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 7 siung bawang merah (haluskan)
• 2 sdm kecap asin cap angsa
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah sebentar kemudian masukkan bawang putih. Aduk sampai wangi.
2. Masukkan ayam aduk rata dan tambahkan semua bahan kecap dan bumbu lainnya.
3. Masak sambil diaduk sampai matang.
4. Cek rasa, angkat dan tuang di racikan mie ayam bersama bahan topping lainnya.

Bumbu racikan mie:

1. Tuang 1 sdm minyak bawang ke dalam mangkuk, goreng kulit ayam sampai mengeluarkan minyak kemudian tuang bawang putih cincang. Goreng sampai bawang berwarna keemasan. 1 sdt kecap angsa, 1 sdt kecap asin, 1/4 sdt lada, 1/4 sdt penyedap jamur, kemudian sisihkan.
2. Rebus mie sampai matang dengan tingkat kematangan sesuai selera. Angkat dan tiriskan.
3. Tuang mie ke dalam bahan pertama lalu aduk menggunakan sumpit sampai rata.
4. Sajikan bersama sayuran pelengkap (sawi, tauge, daun bawang) serta bumbu daging ayam dan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini