Roti ubi ungu.

Bahan:

• 200 gr ubi ungu, kukus lalu tumbuk
• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt fermipan
• 50 gr mentega
• Garam
• 180 ml susu cair

Isian:

• Pisang kepok matang dikukus secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dough, aduk rata uleni hingga kalis elastis.
2. Bagi adonan menjadi 16 bagian yang sama, bentuk bulat, siapkan loyang, oles dengan margarin tipis saja, ambil satu bagian dough pipihkan beri isian lalu tutup kembali.
3. Bentuk sesuai selera saja, lakukan hingga semua habis.
4. Diamkan adonan selama sejam atau sampai mengembang dua kali lipat.
5. Panaskan oven suhu 180°C. Oles adonan roti yang siap panggang dengan susu cair, panggang selama 20 menit atau sampai matang, begitu keluar oven langsung oles dengan mentega. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini