Jala manis isi ubi ungu

Bahan:

• 150 gr tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 260 ml santan
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 20 gr margarin
• Pewarna ungu secukupnya
• 1/2 vanila bubuk

Bahan isi:

• 350 gr ubi ungu yang sudah di kukus dan di haluskan
• 125 gr gula pasir
• 20 gr margarin
• Garam sedikit

Cara membuat isi:

• Campur semua bahan, dimasak hingga kalis.

Cara membuat adonan kulit:

1. Campur tepung, gula, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan santan, bergantian dengan telur, minyak, aduk rata.
3. Terakhir masukkan margarin cair, beri pewarna ungu secukupnya, aduk hingga halus, lalu saring.
4. Masukkan adonan ke dalam botol plastik yang tutupnya dibuat lubang.
5. Panaskan teflon, olesi minyak sedikit.
6. Masukkan adonan membentuk jala, lakukan sampai habis.
7. Ambil 1 lembar roti jala, beri isi, lipat dan gulung. Hias dengan keju parut dan potongan manisan cerry.
8. Bola-bola ubi ungu.

Bagikan Artikel ini