Telur Tahu Balado

Bahan:

• 6 butir telur (rebus lalu goreng)
• 4 buah tahu (potong-potong lalu goreng)
• 6 siung bawang merah (iris)
• 1 buah tomat besar/2 tomat kecil (potong-potong)
• 5 buah cabai hijau keriting (iris)
• Garam
• Kaldu jamur/penyedap

Bumbu halus:

• 30 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 8 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah iris sampai wangi.
2. Masukkan bumbu halus dan tomat, masak sampai pecah minyak.
3. Masukkan cabai hijau iris.
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur/penyedap, aduk-aduk.
5. Masukkan telur dan tahu yang sudah digoreng.
6. Aduk sampai tercampur rata.
7. Selesai dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini