Tumis tempe kacang tauge

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 1 ikat kecil kacang panjang, potong pendek
• 1 bungkus tauge

Bumbu:

• 8 buah cabai rawit merah, iris
• 5 buah cabai merah, iris
• 5 buah bawang merah, iris
• 6 buah bawang putih, iris
• 1 ruas lengkuas kupas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt penyedap
• 1 sdm minyak goreng
• Terasi secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan minyak, panaskan dengan api kecil.
2. Masukkan irisan bawang putih, bawang merah, tumis sampai harum.
3. Tambahkan cabai dan terasi, garam, dan penyedap, lalu aduk.
4. Tambahkan kecap manis dan setengah gelas air, lengkuas, dan daun salam. Tunggu sampai mendidih.
5. Tambahkan tempe, lalu tunggu setengah matang. Setelah itu, masukkan kacang panjang dan tauge.
6. Masak hingga matang, lalu matikan api. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini