Tumis tempe pepaya muda

Bahan:

• 1 paket pepaya muda yang sudah dikupas dan diserut, beri garam, remas-remas, diamkan sebentar, cuci, dan sisihkan
• 1 papan tempe ukuran sedang, potong dadu, goreng, dan sisihkan

Bumbu tumis:

• 2 siung bawang putih, iris
• 5 siung bawang merah, iris
• 1 buah cabai merah keriting, iris
• 1 buah cabai hijau keriting, iris
• 5 buah cabai rawit (optional)

Aromatik:

• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas

Seasoning:

• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau sampai wangi.
2. Masukkan bumbu aromatik, tumis sampai aromanya keluar.
3. Masukkan pepaya muda, lalu aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis.
5. Masukkan tempe goreng, aduk rata, dan tes rasa.
6. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini