Ayam Bakar Pedas Manis

Bahan:

• 10 potong ayam
• 2 lembar daun salam
• Kecap manis secukupnya
• Garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 12 bawang merah
• 7 bawang putih
• 20 cabai rawit merah
• 5 cabai merah keriting
• 2 sdt ketumbar
• ½ sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, kecap, garam, gula merah, dan kaldu.
4. Ungkep hingga air hampir habis dan bumbu meresap.
5. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga wangi dan kecokelatan.

Bagikan Artikel ini