Ayam Kecombrang

Bahan:

• 1/2 ekor ayam potong, bagi 4 atau suwir
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cabai merah besar (sesuaikan selera)
• 6 buah belimbing wuluh
• 1 tangkai bunga kecombrang/honje
• 65 ml Sasa Santan Cair, cairkan hingga 300 ml
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu iris hingga harum, masukkan ayam, belimbing wuluh dan kecombrang aduk hingga rata.
2. Tambahkan Sasa Santan Cair dan air asam aduk rata didihkan. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini