Ikan Tauco

Bahan:

• 4 ekor ikan kembung, bersihkan dan goreng setengah kering
• 3 sdm tauco (bilas sedikit agar tidak terlalu asin)
• 6 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 tomat, iris
• 8 cabai hijau keriting, iris
• 2 cabai merah besar, iris
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, geprek
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
• Air 300 ml
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.
2. Tambahkan cabai dan tomat, masak hingga layu.
3. Masukkan tauco dan air, aduk rata.
4. Bumbui lalu masukkan ikan. Masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan.

Bagikan Artikel ini