Kari Ayam

Bahan:

• 1 kg ayam potong
• 1 liter air
• 200 ml Sasa Santan Cair
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 cabai merah besar, buang bijinya
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit, bakar
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 2 sdm minyak goreng
• 4 sdm air

Pelengkap:

• Bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum dan matang.
3. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna dan terbalut bumbu.
4. Tuang air, masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Setelah itu masukkan Sasa Santan Cair, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak kembali sampai kuah sedikit mengental dan berminyak.
7. Angkat dan sajikan kare ayam selagi hangat.

Bagikan Artikel ini