Kue Bangke Khas Bugis

Bahan:

• 5 butir telur
• 180 gr gula pasir, haluskan dulu
• 250 gr tepung terigu, tambahkan sedikit jika adonan kurang bisa digilas
• 120 ml minyak panas
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt amonia, bahan tradisional pembuat renyah
• Pewarna kuning secukupnya
• Meses warna-warni

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula halus sampai mengembang.
2. Masukkan soda kue, amonia, dan vanila. Aduk rata.
3. Tuang minyak panas perlahan sambil terus diaduk sampai tercampur tanpa minyak mengendap.
4. Tambahkan pewarna kuning.
5. Tambah tepung sedikit-sedikit sampai adonan bisa digilas.
6. Gilas dan cetak sesuai selera. Tambah meses bila suka.
7. Panggang ±20 menit atau sampai kering renyah.

Bagikan Artikel ini