Kue Bangke

Bahan:

• 5 butir telur
• 2 gelas gula pasir, haluskan
• Tepung terigu secukupnya, hingga adonan bisa dibentuk
• 1 gelas minyak panas
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt amonia
• Pewarna kuning secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula halus hingga mengembang. Tambahkan soda kue dan vanili, lanjut mixer sebentar.
2. Masukkan minyak panas sedikit demi sedikit sambil terus dimixer sampai tercampur rata tanpa minyak mengendap.
3. Tambahkan amonia dan pewarna kuning, aduk rata.
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan bisa digilas.
5. Gilas adonan tipis, cetak sesuai selera, dan beri topping meses warna-warni di atasnya.
6. Panggang dalam oven panas sekitar 20 menit hingga matang dan permukaannya berwarna keemasan.

Bagikan Artikel ini