Kue Kering Thumbprint Keju Selai Stroberi

Bahan:

• 150 gr mentega
• 150 gr margarin cake & cookies
• 100 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 20 gr susu bubuk
• 20 gr tepung maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 500 gr tepung terigu protein rendah, ayak

Balutan & Isi:

• Putih telur secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Selai stroberi secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur mentega, margarin, dan gula halus. Aduk hingga lembut pucat.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak. Aduk hingga kalis.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan. Celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke keju parut.
5. Susun di loyang, tekan bagian tengahnya dengan jari kecil.
6. Isi tengahnya dengan selai stroberi.
7. Panggang suhu 160°C selama 30–40 menit.
8. Dinginkan, lalu simpan.

Bagikan Artikel ini