Asem Bandeng Pedas

Bahan:

• 1 ekor bandeng, dipotong-potong
• Air jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 10 buah cabai rawit merah

Bahan lainnya:

• 1 batang serai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 buah belimbing wuluh ukuran besar
• 1 buah tomat merah
• Segenggam cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang
• Air secukupnya
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

1. Rebus belimbing wuluh dengan air.
2. Blender semua bumbu sampai halus.
3. Masukkan semua bahan halus dan bahan lainnya ke dalam air rebusan tadi yang sudah setengah mendidih.
4. Terakhir masukkan bandeng, tomat, dan daun bawang.
5. Cek rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini