Ayam goreng bawang putih crispy

Bahan:

• 500 gr ayam
• Air dari 2 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang putih cincang
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 8 siung bawang putih utuh, digeprek
• 50 ml air
• 50 gr tepung tapioka

Cara membuat:

1. Masukkan ayam ke dalam wadah, lalu tambahkan air jeruk nipis, bawang putih cincang, bawang putih bubuk, garam, merica, kaldu bubuk, air, dan tepung tapioka. Aduk hingga semua ayam terlapisi rata.
2. Masukkan bawang putih utuh yang sudah digeprek. Diamkan dalam kulkas selama 2 jam agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak cukup banyak sampai benar-benar panas.
4. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Jika ingin ekstra renyah, goreng kembali sebentar (double fry).
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini