Cumi asin sambal ijo

Bahan:

• 250 gr cumi asin
• 8 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai besar hijau
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 50 ml air
• 150 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin dengan air panas 10-15 menit, lalu cuci di air mengalir sampai bersih dan tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit hijau, cabai besar hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
4. Masukkan daun jeruk, aduk rata.
5. Masukkan cumi asin, aduk hingga tercampur bumbu.
6. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, dan air, lalu aduk rata.
7. Masak sampai air menyusut, koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini