Sambal baby cumi pete

 Bahan:

• 1 kg baby cumi asin
• 7 buah cabai rawit
• 7 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa
• 150 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci baby cumi asin, lalu siram dengan air panas dan rendam 10 menit. Bilas lagi sampai bersih dan tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
4. Masukkan daun jeruk dan serai, tumis lagi sampai wangi.
5. Masukkan baby cumi asin, aduk rata.
6. Tambahkan gula pasir dan penyedap, aduk dan koreksi rasa.
7. Masak sebentar sampai bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini