Sambal cumi asin

Bahan:

• 150 gr cumi asin
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 sdm gula merah sisir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 4 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin dengan air hangat 15 menit, bilas, tiriskan, lalu potong jika besar.
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai layu.
3. Haluskan gorengan bumbu, cukup kasar saja biar teksturnya mantap.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
5. Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
6. Masukkan cumi asin, aduk sampai bumbu meresap.
7. Masak 3-5 menit saja, lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini