Donat Singkong Crispy

Bahan:

• 500 gr singkong
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• -+ 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin

Pencelup/Baluran:

• 3 sdm tepung terigu
• Air secukupnya
• Tepung panir

Topping:

• Glaze
• Meses coklat

Cara membuat:

1. Kukus singkong hingga benar-benar empuk.
2. Pindahkan ke wadah selagi masih hangat.
3. Haluskan singkong kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan margarin campur hingga merata. Terakhir tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu ulen/campur hingga bisa dibentuk.
4. Ambil adonan secukupnya kemudian bulatkan dan sedikit dipipihkan lubang di bagian tengahnya (bentuk menyerupai donat), lakukan hingga semua selesai.
5. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu 3 sdm, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga tercampur merata.
6. Celupkan donat singkong lalu balur ke dalam tepung panir sambil ditekan agar tepung panirnya melekat sempurna, lakukan hingga semua selesai.
7. Panaskan minyak lalu goreng donat singkongnya hingga matang atau tekstur bagian luarnya crispy. Gunakan api sedang.
8. Setelah donat singkongnya matang biarkan hingga dingin lalu topping sesuai selera.
9. Siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini