Gurame Rica-Rica

Bahan:

• 3 ekor gurame (marinasi dengan garam dan jeruk nipis lalu digoreng kering)
• Air asam jawa
• Garam
• Micin

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Cabai rawit merah
• Cabai merah

Bahan cemplung:

• 3 lembar daun jeruk
• 2 serai (digeprek)
• 1 ruas lengkuas (digeprek)

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk.
4. Masukkan air, air asam jawa dan perbumbuan.
5. Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng sebelumnya.
6. Masak hingga bumbu meresap.
7. Tambahkan cabai hijau utuh, tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
8. Siap untuk dinikmati.

Bagikan Artikel ini