Lemet Singkong

Bahan:

• 500 gr singkong yang sudah dikupas, cuci bersih
• 150 gr gula merah, sisir halus
• 1 sdm gula pasir / sesuai selera
• 30 gr tepung hunkwe
• 20 gr santan bubuk (optional)
• 1/4 sdt garam

Bahan lainnya:

• Daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan singkong terlebih dahulu lalu masukkan gula merah, gula pasir, tepung hunkwe, santan bubuk dan garam. Aduk dengan menggunakan chopper hingga tercampur rata, jangan terlalu lama. Bisa juga menggunakan cara manual, singkongnya harus diparut halus lalu campur semua bahan jadi 1, aduk rata dengan spatula.
2. Panggang sebentar daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu agar daun pisangnya tidak mudah sobek pada saat membungkus.
3. Ambil 1 lembar daun pisang, beri adonan secukupnya lalu bungkus. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan Steamer, kemudian masukkan adonan yang sudah dibungkus lalu kukus hingga matang -+ 15 menit dengan api sedang.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini