Marble Cake

Bahan:

• 10 butir kuning telur
• 8 butir putih telur
• 160 gr gula halus
• 1 sdt SP (Emulsifier)
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt vanili cair
• 1 sdt pasta mocha
• 180 gr mentega yang sudah dicairkan
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt pasta coklat

Cara membuat:

1. Kocok campuran kuning, putih telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga sedang. Tunggu sampai adonan tercampur sempurna dan lembut. Kamu bisa memakai mixer berikut ini.
2. Masukan SP, kemudian naikkan kecepatan mixer. Kocok sampai adonan mengembang berwarna pucat.
3. Setelah itu, turunkan kecepatan mixer. Masukan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk hingga rata dengan spatula. Nah, berikut adalah beberapa rekomendasi spatula yang bisa kamu gunakan untuk mengaduk adonan marble cake.
4. Bila sudah merata, masukan vanila dan mentega yang sudah dicairkan. Lalu, aduk kembali sampai rata.
5. Kemudian, potong adonan menjadi 3 bagian yaitu, coklat, mocha, dan kuning.
6. Masukan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega atau minyak makan. Cukup lapis tipis-tipis saja. Berikut rekomendasi loyang yang bisa kamu gunakan.
7. Lalu, masukan adonan yang telah dibagi rata tersebut satu per satu.
8. Bila adonan sudah jadi, kamu bisa masukan ke dalam oven, yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.
9. Panggang dengan suhu 160°c api atas bawah, selama 50 menit atau 1 jam, sesuai jenis oven yang dipakai. Gunakan lidi untuk mengetahui kematangan tusuk adonan.
10. Bila sudah matang, diamkan selama beberapa menit di atas cooling rack. Setelah itu, taburi gula sebagai dekorasi agar kue terlihat lebih cantik. Lalu, sajikan dengan memakai wadah berikut ini.

Bagikan Artikel ini