Nasi Goreng Cumi

Bahan:

• 300 gr nasi dingin
• 60 gr cumi kering
• 3 butir telur
• 1 papan pete
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Sasa MSG

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 cabai merah keriting
• 4 gr terasi

Pelengkap:

• Bawang merah goreng
• Kerupuk bawang

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, terasi, dan kemiri. Bisa diulek atau diblender sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan cumi kering, tumis hingga berubah warna dan agak kering.
4. Tambahkan pete, aduk rata dan masak hingga pete layu dan wangi.
5. Geser bahan ke pinggir wajan, tuang telur di sisi kosong, orak-arik hingga matang, lalu campur semuanya.
6. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan semua bahan.
7. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, Sasa MSG, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan hangat dengan kerupuk bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Bagikan Artikel ini