Opor ayam putih

Bahan:

• 750-800 gr ayam potong
• Kentang secukupnya
• 7 bawang merah
• 6 bawang putih
• 1/2 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar
• 2 kemiri
• 2 batang serai
• 2 daun salam
• 3 daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• Santan secukupnya
• Garam, lada, kaldu, gula

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, dan kemiri.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam mulai empuk.
5. Tuang santan perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
6. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu.
7. Masak hingga kuah creamy dan ayam benar-benar matang.
8. Sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini