Rica-Rica Ayam Cabai Setan

Bahan:

• 800 gr ayam
• 15 buah bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 22 buah cabai setan
• 5 cm jahe
• 10 cm lengkuas
• Air secukupnya
• 10 buah cabai keriting merah
• 1/2 sdm kunyit bubuk
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, jahe, lengkuas, air secukupnya, cabai keriting merah).
2. Tumis bumbu dan tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk sampai matang.
3. Masukkan daging ayam. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan air, garam, dan gula. Aduk-aduk sampai rata dan matang.
5. Siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini