Sambal cumi

Bahan:

• 150 gr cumi asin
• 8 siung bawang putih
• 15 siung bawang merah
• 100 gr cabai merah keriting
• 60 gr cabai rawit merah
• 5 lembar daun jeruk
• 200 ml minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt MSG
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Bilas cumi asin dengan air panas, cuci bersih, keringkan, lalu potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, goreng cumi sampai sedikit kering, lalu tiriskan.
3. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun jeruk ke minyak panas. Masak sebentar sampai layu.
4. Haluskan bahan yang sudah layu, cukup kasar agar teksturnya enak.
5. Tumis kembali bumbu sampai matang, tambahkan minyak jika perlu.
6. Masukkan garam, MSG, dan gula pasir, aduk rata sampai bumbu tanak.
7. Masukkan cumi goreng, aduk cepat sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini