Soes buah

Bahan kulit:

• 125 gr margarin
• 125 gr susu cair
• 125 gr air
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 140 gr tepung protein tinggi
• 140 gr telur 140 gr

Vla:

• 150 gr susu kental manis
• 300 gr air 300 gr
• 2 sdm maizena
• 2 sdm custard powder
• 3 sdm rimer bubuk
• Topping buah: stroberi, anggur, jeruk.
• Glaze buah: agar bening, gula, air, masak hingga mendidih.

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 200°C.
2. Rebus air, susu, margarin, gula, dan garam hingga mendidih. Matikan api.
3. Masukkan tepung, aduk hingga kalis.
4. Dinginkan sampai hangat, lalu masukkan telur satu per satu sampai konsistensi adonan jatuh tetapi tidak encer.
5. Spuit ke loyang muffin yang sudah dioles margarin.
6. Panggang 200°C selama 20-25 menit, kemudian turunkan suhu ke 180°C dan panggang lagi 20 menit.
7. Masak semua bahan vla hingga mengental. Kemudian tuang dan tata dengan cantik diatas kue soes.

Bagikan Artikel ini