Soes vanilla baked

Bahan kulit:

• 200 ml air
• 100 gr margarin
• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdm gula pasir
• 3 butir telur
• Sejumput garam

Bahan vla vanilla:

• 650 ml susu cair plain
• 115 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 50 gr campuran custard powder dan maizena
• 2 sdt butter
• Garam

Cara membuat kulit:

1. Panaskan air, gula, margarin, dan garam hingga mendidih. Matikan api.
2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan kalis. Masak kembali dengan api kecil selama 2 menit sampai adonan tidak lengket di panci.
3. Diamkan hingga hangat.
4. Masukkan telur satu per satu sambil di mixer kecepatan rendah sampai adonan halus dan kental.
5. Masukkan ke piping bag, bentuk bulatan di loyang yang dilapisi baking paper.
6. Panggang 45-60 menit pada suhu 200°C tanpa membuka oven.

Cara membuat vla:

1. Aduk semua bahan kecuali butter sampai rata.
2. Masak dengan api kecil hingga mengental dan meletup.
3. Masukkan butter, aduk rata.
4. Dinginkan dan masukkan ke piping bag.

Bagikan Artikel ini