Tongkol Suwir Kemangi Pedas

Bahan:

• 1 kg ikan tongkol
• 2 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• Kemangi secukupnya
• Jeruk nipis
• Garam, gula, penyedap rasa sesuai selera

Bumbu halus:

• 1 ons cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah/cabai caplak
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 buah Tomat

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol yang sudah digarami dan diberi perasan jeruk nipis, lalu suwir menggunakan garpu. Sisihkan.
2. Tumis bumbu, setelah keluar minyak masukkan serai dan daun jeruk. Tambahkan seasoning sesuai selera.
3. Masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir, aduk sampai merata.
4. Masukkan kemangi, aduk lagi sampai wangi kemangi keluar.
5. Selesai, siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini