Ayam Asam Manis

Bahan:

• 500 gr paha ayam fillet
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
• Sisa Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original untuk baluran kering
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombai, potong-potong
• 1 paprika merah, potong dadu
• ½ buah nanas, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm Sasa Saus Tomat
• 3 sdm Sasa Saus Sambal
• 100 ml air
• 1 sdm cuka masak
• Larutan maizena (1 sdt maizena dilarutkan 2 sdm air)

Cara Membuat:

1. Potong paha ayam fillet menjadi dadu sedang.
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original. Aduk hingga rata.
3. Balur ayam ke tepung kering, tekan agar tepung menempel sempurna.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan sisihkan.
5. Untuk saus, campur semua bahan saus (saus tiram, kecap manis, kecap inggris, Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal, cuka, air) dalam mangkok, sisihkan.
6. Lelehkan margarin di wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai dan paprika, tumis sampai layu. Tambahkan nanas, aduk sebentar.
7. Tuang campuran saus, masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.
8. Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
9. Angkat dan sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini