Ayam Pop

Bahan

Bahan Ayam:

• 1 ekor ayam potong 6 bagian
• 1 liter air kelapa
• 100 ml santan
• 4 sdt Masako® Rasa Ayam
• ½ sdm gula
• 3 ruas jahe, geprek
• 1 batang sereh
• 6 siung bawang putih, geprek

Bahan Sambal Ayam Pop:

• Minyak goreng
• 1 buah tomat
• 8 buah cabai merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt AJINOMOTO® Terasi Udang
• 50 ml santan
• 100 ml sisa air rebusan ayam
• 1 sdt Masako® Rasa Ayam

Bahan Kuah Santan Kental Ayam Pop:

• Sisa kuah rebusan ayam pop
• 100 ml santan
• 2 sdm tepung terigu

Cara Membuat

1. Merebus ayam: Siapkan panci, lalu masukkan ayam, bawang putih, jahe, sereh, air kelapa, santan, Masako® Rasa Ayam, dan gula. Rebus hingga matang, sisihkan ayam. Pisahkan setengah kuah ayam pop untuk membuat kuah santan kental.
2. Memasak kuah kental ayam pop: Panaskan ½ sisa kuah ayam pop lalu tambahkan santan dan tepung. Aduk rata sampai kuah mengental.
3. Menumis bahan sambal: Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting, tomat, dan terasi hingga kecokelatan, kemudian tambahkan air sisa rebusan, Masako® Rasa Ayam, dan santan, tumis hingga kental, sisihkan.
4. Masukkan tumisan sambal ke dalam blender dan haluskan. Kemudian saring dan sisihkan.
5. Sajikan ayam pop dengan kuah santan dan saus. 

Bagikan Artikel ini