Ikan Patin Woku

Bahan:

• 1 sdm perasan jeruk nipis
• Garam
• Msg
• 300 ml air
• 1 kg ikan patin
• 2 buah tomat
• 2 batang daun bawang
• 1 genggam daun kemangi

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri
• 30 buah cabai rawit ijo
• 10 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai merah besar
• 50 ml air

Bumbu aromatik:

• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak.
2. Masukkan bahan bumbu aromatik.
3. Masukkan perasan air jeruk nipis, garam, dan msg.
4. Masukkan air dan ikan patin.
5. Masak hingga air menyusut kemudian masukkan tomat, daun bawang, dan kemangi.
6. Aduk rata dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini