Oseng Usus Pedas

Bahan:

• 500 gr usus ayam
• 10 cabai merah keriting
• 5 cabai rawit merah
• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 tomat
• 3 daun jeruk
• 2 daun salam
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 2 sdm kecap manis
• Garam, gula, kaldu bubuk, dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus usus hingga empuk lalu potong-potong
2. Haluskan cabai, bawang, dan tomat. Tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum
3. Masukkan usus, beri garam, gula, kecap manis, dan sedikit air
4. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini