Pangsit Goreng

Bahan:

Kulit pangsit / gyoza:

• 350 gr paha ayam fillet
• 10 udang kupas
• 3 bawang putih
• 2 putih telur
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt Sasa MSG
• 1/2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula

Bahan-Bahan Saus:

• 1 sdm kecap asin hitam
• 1 sdm kecap ikan
• 1,5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt Sasa MSG
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1,5 sdm gula
• 2 sdm air

Bahan-Bahan Tumis:

• 3 bawang putih
• 2 bawang merah
• Tauge
• Sawi
• 1 telur
• Kucai

Topping:

• Cabe rawit, chili oil

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan saus, dan sisihkan.
2. Untuk membuat pangsit, masukkan semua bahan isian pangsit ke dalam chopper. (Selain udang).
3. Setelah halus dan tercampur semua bahannya, masukkan udang yang sudah dipotong dadu dan aduk merata.
4. Siapkan kulit pangsit dan isi dengan adonan ayam udang. Bentuk bisa disesuaikan sekera atau simple hanya dilipat. Gunakan air untuk melekatkan kulit pangsit.
5. Rebus di air mendidih dan sudah diberi sedikit minyak supaya tidak menempel satu sama lain. Sisihkan.
6. Siapkan pan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan telur orak arik, gunakan api sedang cenderung besar.
7. Masukkan pangsit rebus dan juga sayuran.
8. Tuang saus yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk perlahan supaya pangsit tidak hancur.
9. Gunakan torch untuk dapatkan aroma smokey yang lebih nikmat.

Bagikan Artikel ini