Pertanyaan Sering Diajukan

 

1. Kenapa ikan asin harus direndam air panas sebelum dimasak?

Selain untuk melunakkan tekstur, rendaman air panas membantu melarutkan sisa pengawet dan mengurangi rasa asin yang berlebihan.

2. Apakah bisa menggunakan jenis ikan asin lain untuk resep ini?

Bisa, resep tumis iris ini juga cocok digunakan untuk ikan asin gabus, peda, atau teri jengki.

3. Bagaimana cara menyimpan sisa tumis jambal roti agar tidak cepat basi?

Simpan dalam wadah tertutup rapat di dalam kulkas; tumisan ini bisa bertahan hingga 3-5 hari karena kadar garam ikan yang bertindak sebagai pengawet alami.

4. Apa fungsi tomat dalam tumisan ikan asin?

Tomat memberikan rasa asam segar yang menyeimbangkan rasa asin dari ikan dan rasa pedas dari cabai rawit.

5. Bagaimana cara agar ikan asin tidak hancur saat ditumis?

Pastikan ikan asin sudah digoreng setengah matang atau direbus sebentar hingga kokoh sebelum dicampur dengan bumbu tumisan.

Bagikan Artikel ini