Ikan Mas Saus Padang

Bahan:

• 2 ekor ikan mas
• 1 siung bawang bombay
• 7 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai rawit hijau
• 4 buah cabai keriting merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 batang daun bawang
• Cuka dapur

Cara membuat:

1. Marinasi ikan dengan garam dan cuka dapur.
2. Iris-iris bawang bombay, iris-iris bawang putih kemudian cincang, iris-iris semua cabai.
3. Siapkan wajan berisi minyak goreng yang sudah dipanaskan kemudian masukkan ikan yang sudah dibilas. Kemudian sisihkan.
4. Tumis bawang putih cincang, kemudian masukkan bawang bombay dan cabai. Tumis hingga harum dan layu.
5. Masukkan air, saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.
6. Jika sudah mendidih masukkan irisan daun bawang kemudian ikan.
7. Bolak-balik ikan dan biarkan hingga bumbu meresap kemudian siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini