Rendang

 

Bahan

• 500 gr daging sapi bagian top side
• 1 bungkus Sajiku® Bumbu Rendang
• 500 gr santan encer
• 200 gr santan kental

Cara Membuat

1. Siapkan daging sapi, lalu potong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
2. Masukkan 1 bungkus Sajiku® Bumbu Rendang ke dalam wajan bersama daging, lalu aduk hingga bumbu merata ke seluruh permukaan daging.
3. Tambahkan santan encer, aduk rata, lalu masak dengan api sedang selama ±20 menit.
4. Setelah menyusut, tambahkan santan kental, lalu masak dengan api sedang selama ±10 menit hingga mencapai tekstur rendang yang diinginkan.
5. Sajikan.

TIPS

• - Santan kental berasal dari 1 butir kelapa parut yang diperas dengan ±200 ml air.
• - Santan encer berasal dari perasan kedua ampas kelapa yang ditambahkan ±500 ml air.
• - Gunakan daging sapi bagian topside agar bumbu lebih mudah meresap dan hasil rendang tetap empuk. 

Bagikan Artikel ini