Semur Telur Daging

Bahan:

• Telur rebus
• Tahu goreng
• Daging yang sudah direbus (iris tipis)
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm gula jawa
• Garam, lada, penyedap jamur secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 7 cabai rawit
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1/4 buah biji pala
• 1 buah tomat

Bumbu pelengkap:

• 2 lembar daun salam
• 1 bunga pekak

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun salam, hingga harum.
2. Masukkan daging, tahu, telur, kecap manis, dan gula jawa. Aduk-aduk, masukan air.
3. Beri garam, lada, penyedap jamur dan pekak. Lalu masak sampai kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan cabai rawit.

Bagikan Artikel ini